{"id":28,"date":"2015-09-02T21:29:01","date_gmt":"2015-09-02T21:29:01","guid":{"rendered":"http:\/\/kasselfood.com\/?p=28"},"modified":"2019-05-09T20:31:31","modified_gmt":"2019-05-09T20:31:31","slug":"one-pot-makkaroni-mit-kaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/2015\/09\/02\/one-pot-makkaroni-mit-kaese\/","title":{"rendered":"One Pot Makkaroni mit K\u00e4se \u2013 So gehts richtig"},"content":{"rendered":"<p>Makkaroni mit K\u00e4se sind ein typisches Fertiggericht, man kann sie aber auch ganz schnell und einfach als One-Pot Variante selber machen. Dabei muss man aber eine Sache unbedingt beachten..<br \/>\n<span id=\"more-2858\"><\/span><span id=\"more-2633\"><\/span><br \/>\nVorteil ist, man verzichtet auf etwaige geh\u00e4rtete Pflanzenfette und Analogk\u00e4se. Auch die Gew\u00fcrze und den Salzgehalt kann man seinem Geschmack anpassen.<br \/>\nDie One-Pot Variante ist auch besonders praktisch, wenn man die Makkaroni als Beilage zubereitet und der Herd sowieso schon voll ist.<\/p>\n<div id=\"zlrecipe-container-19\" class=\"zlrecipe-container-border\">\n<div id=\"zlrecipe-container\" class=\"serif zlrecipe\">\n<div id=\"zlrecipe-innerdiv\">\n<div class=\"item b-b\">\n<div class=\"zlrecipe-print-link fl-r\"><a class=\"butn-link\" title=\"Print this recipe\" rel=\"nofollow\">Print<\/a><\/div>\n<div id=\"zlrecipe-title\" class=\"b-b h-1 strong texthide\">One Pot Makkaroni<\/div>\n<\/div>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/MlGs1y4aofw\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<div class=\"zlmeta zlclear\">\n<div class=\"fl-l width-50\"><\/div>\n<div class=\"fl-l width-50\"><\/div>\n<div class=\"zlclear\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"img-desc-wrap\"><\/div>\n<div class=\"ingredient-label\">Zutaten:<\/div>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient \">1 Becher Makkaroni<\/li>\n<li class=\"ingredient \">1 Becher Milch<\/li>\n<li class=\"ingredient \">1\/2 Becher K\u00e4se<\/li>\n<li class=\"ingredient \">1\/2 TL Br\u00fchpulver \/ alternativ Salz<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ingredient-label\">optional:<\/div>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li class=\"ingredient \">getrockneter Oregano oder Thymian<\/li>\n<\/ul>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction \">Milch in einem Topf aufkochen<\/li>\n<li class=\"instruction \">Zwischenzeitlich die Makkaroni kurz w\u00e4ssern und abtropfen<\/li>\n<li class=\"instruction \">Makkaroni mit Br\u00fchpulver oder Salz und etwaigen Kr\u00e4utern in die Milch geben<\/li>\n<li class=\"instruction \">unter st\u00e4ndigem R\u00fchren auf mittlerer Hitze kochen<\/li>\n<li class=\"instruction \">Hitze ausschalten und K\u00e4se unterr\u00fchren<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Wenn man es sehr eilig hat, kann man schon einmal einen Topf mit der Milch\u00a0auf mittlerer Hitze aufsetzten. Kurzvideo zum Rezept:<\/p>\n<div class=\"fluid-width-video-wrapper\"><\/div>\n<div class=\"googlepublisherpluginad\"><\/div>\n<p>Die Nudeln werden gew\u00e4ssert damit ein Gro\u00dfteil der oberfl\u00e4chlichen St\u00e4rke weggewaschen wird. Dazu einfach die Nudeln in\u00a0eine Sch\u00fcssel mit Wasser geben und die Nudeln f\u00fcr etwa eine Minute mit den H\u00e4nden aneinander reiben. Tut man das nicht, wird die So\u00dfe sehr \u201egrob\u201c und f\u00fchlt sich im Mund sandig\u00a0an. Das ist eigentlich der Fehler in den meisten Rezepten. Viele beachten einfach nicht wieviel St\u00e4rke aus den Nudeln gekocht wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Hier sieht man wie viel St\u00e4rke sich schon nach wenigen Sekunden herauswaschen l\u00e4sst. Wenn die Nudeln mit der Hand aus dem Wasser nimmt und sie nicht sofort aneinander kleben, dann sind sie bereit.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die vorbereiteten Nudeln geben wir in die Milch, zusammen mit den Br\u00fchpulver und den getrockneten Kr\u00e4utern. Ich pers\u00f6nlich finde, dass Oregano oder Thymian sehr gut passt, aber nat\u00fcrlich kann man auch andere Kr\u00e4uter verwenden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Nudeln kochen nun bei mittlerer Hitze und st\u00e4ndigem R\u00fchren. Am Anfang sollten alle Nudeln bedeckt sein.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bereits nach 2-3 Minuten wird die Milch deutlich dicker und die Nudeln treten zum Vorschein. Immer weiter r\u00fchren, sonst brennt es unten an und die Nudeln oben werden nicht gar!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nach weiteren 3-4 Minuten sollte ein Gro\u00dfteil der Fl\u00fcssigkeit verdampft sein und man kann einzelne Nudeln auf ihre bissfestigkeit pr\u00fcfen. Wenn sie al dente sind, den Herd ausschalten. Falls sie es noch nicht sind, aber die So\u00dfe bereits sehr dick ist, einfach schluckweise hei\u00dfes Wasser hinzugeben und weiter kochen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jetzt wird es Zeit f\u00fcr den K\u00e4se. Hier ist alles erlaubt was schmilzt, von scharfen Cheddar bis hin zum konservativen Leerdammer. Die genaue Menge ist nicht wirklich wichtig, die Mengenangabe von einem halben Becher ist nur eine grober Orientierungspunkt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der K\u00e4se wird ein kleinen St\u00fccken unter die hei\u00dfen Nudeln ger\u00fchrt und so geschmolzen. Dadurch bekommen wir ein sehr reiche und cremige So\u00dfe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fertig sind die Makkaroni mit K\u00e4se. Das Rezept klappt nat\u00fcrlich auch f\u00fcr mehr Personen, bisher habe ich es erfolgreich in 6 facher Menge zubereitet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Makkaroni mit K\u00e4se sind ein typisches Fertiggericht, man kann sie aber auch ganz schnell und einfach als One-Pot Variante selber machen. Dabei muss man aber eine Sache unbedingt beachten.. Vorteil ist, man verzichtet auf etwaige geh\u00e4rtete Pflanzenfette und Analogk\u00e4se. Auch die Gew\u00fcrze und den Salzgehalt kann man seinem Geschmack anpassen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[5],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/kasselfood.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/09\/016.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbqYqi-s","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28\/revisions\/30"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}