{"id":36,"date":"2015-04-09T21:36:16","date_gmt":"2015-04-09T21:36:16","guid":{"rendered":"http:\/\/kasselfood.com\/?p=36"},"modified":"2019-05-09T21:25:00","modified_gmt":"2019-05-09T21:25:00","slug":"surimi-snack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/2015\/04\/09\/surimi-snack\/","title":{"rendered":"Surimi Snack"},"content":{"rendered":"<p>Diese kleinen Canap\u00e9s sind perfekt als kleiner Snack f\u00fcr einen TV-Marathon, zum Brunchen oder als H\u00e4ppchen f\u00fcr Parties\/Familenfeste. Mit nur 3 Hauptzutaten lassen sie sich in Windeseile zubereiten und sind ideal wenn man unerwartet Besuch bekommt.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20160322223614\/https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Surimi\">Surimi&nbsp;<\/a>ist ein ein Krebsfleischimitat welches aus Fisch hergestellt wird. Man findet&nbsp;es mittlerweile in vielen Superm\u00e4rkten im der Tiefk\u00fchlabteilung. Normalerweise verwende ich es nicht h\u00e4ufig, weil ich frische Meeresfr\u00fcchte bevorzuge. Surimi hat allerdings den Vorteil, dass man es sehr lange im Tiefk\u00fchlfach lagern kann. Man kann also durchaus immer eine Packung auf Vorrat haben. F\u00fcr Notf\u00e4lle. Oder akute Faulheit.<br \/>\nDie Qualit\u00e4t schwankt sehr stark von Hersteller zu Hersteller. Daher achte ich beim Kauf darauf, dass keine unn\u00f6tigen Zusatzstoffe enthalten sind. Es muss auch klar deklariert sein aus welchem Fisch es hergestellt wurde.<\/p>\n<div id=\"zlrecipe-container-16\" class=\"zlrecipe-container-border\">\n<div id=\"zlrecipe-container\" class=\"serif zlrecipe\">\n<div id=\"zlrecipe-innerdiv\">\n<div class=\"item b-b\">\n<div id=\"zlrecipe-title\" class=\"b-b h-1 strong texthide\">Surimi Snack<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"zlmeta zlclear\">\n<div class=\"fl-l width-50\"><\/div>\n<div class=\"fl-l width-50\"><\/div>\n<div class=\"zlclear\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"img-desc-wrap\"><\/div>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">Zutaten<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-0\" class=\"ingredient\"><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"zlrecipe-ingredient-1\" class=\"ingredient-label\">Zutaten:<\/div>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-2\" class=\"ingredient\">1 Packung Surimi (ca 180g)<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-3\" class=\"ingredient\">1 Becher Vollmilchjoghurt<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-4\" class=\"ingredient\">1 Baguette<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-5\" class=\"ingredient\"><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"zlrecipe-ingredient-6\" class=\"ingredient-label\">Gew\u00fcrze:<\/div>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-7\" class=\"ingredient\">Pfeffer<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-8\" class=\"ingredient\">Salz<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-9\" class=\"ingredient\">Knoblauch<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-ingredient-10\" class=\"ingredient\"><\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Kurzfassung<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li id=\"zlrecipe-instruction-0\" class=\"instruction\">Surimi in Scheiben schneiden<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-1\" class=\"instruction\">Den Joghurt w\u00fcrzen und mit den Scheiben vermengen<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-2\" class=\"instruction\">Baguettescheiben mit der Joghurtmischung belegen<\/li>\n<li id=\"zlrecipe-instruction-3\" class=\"instruction\">Bei 180 \u00b0C goldgelb backen<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>F\u00fcr unsere&nbsp;Canap\u00e9s schneiden wir die aufgetauten Surimisticks in kleine Scheibchen, etwa einen halben Zentimeter dick. Den Joghurt mit den Gew\u00fcrzen verr\u00fchren und abschmecken. Wir verzichten bei diesem Rezept&nbsp;auf Butter, \u00d6l, K\u00e4se oder Mayonnaise und deswegen ist es wichtig einen Vollmilchjoghurt mit etwas h\u00f6herem Fettanteil zu verwenden. Surimi enth\u00e4lt selbst fast kein Fett.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Surimist\u00fccke nur ganz leicht unter den Joghurt heben, damit die Form die Scheibchen nicht zerst\u00f6rt wird. Die Festigkeit des Fleisches ist gr\u00f6\u00dfer als man denkt aber durch zu intensives r\u00fchren kann alles zu Matsch werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Das Baguette in kleine Scheiben Schneiden, Ich bevorzuge einen leicht schiefen Anschnitt, und mit dem Surimi Joghurt belegen. Die Scheibchen sollten von alleine Umfallen und kleine Kringel auf den Brotscheiben bilden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die H\u00e4ppchen im Backofen bei 180\u00b0C goldbraun backen.&nbsp;Man kann sie sowohl warm als auch kalt servieren. Eine Chiliso\u00dfe, wie z.B.&nbsp;<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20160322223614\/https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sriracha_sauce_(Huy_Fong_Foods)\">Sriracha<\/a>, eignet sich auch sehr gut als Dip.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durch die Form des Surimi bekommen die H\u00e4ppchen eine interessante Oberfl\u00e4che und Textur, mit der man jeden Sonntagsbrunch ein wenig aufwerten kann!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese kleinen Canap\u00e9s sind perfekt als kleiner Snack f\u00fcr einen TV-Marathon, zum Brunchen oder als H\u00e4ppchen f\u00fcr Parties\/Familenfeste. Mit nur 3 Hauptzutaten lassen sie sich in Windeseile zubereiten und sind ideal wenn man unerwartet Besuch bekommt. Surimi&nbsp;ist ein ein Krebsfleischimitat welches aus Fisch hergestellt wird. Man findet&nbsp;es mittlerweile in vielen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[8,6,7],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/kasselfood.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/04\/surimi-kanapees-backblech.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbqYqi-A","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36\/revisions\/125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}