{"id":39,"date":"2014-03-27T21:39:24","date_gmt":"2014-03-27T21:39:24","guid":{"rendered":"http:\/\/kasselfood.com\/?p=39"},"modified":"2019-05-04T22:47:03","modified_gmt":"2019-05-04T22:47:03","slug":"mungobohnensprossen-bratgemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/2014\/03\/27\/mungobohnensprossen-bratgemuese\/","title":{"rendered":"Mungobohnensprossen Bratgem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p>Ich werde immer wieder von einigen Leuten gefragt, ob man\u00a0<a title=\"So zieht man die dicksten Mungobohnensprossen\" href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20160228220724\/http:\/\/kasselfood.com\/2012\/10\/07\/mungsprosen-selber-ziehen\/\">Mungobohnensprossen\u00a0<\/a>auch auch kochen oder braten kann. Die kurze Antwort ist: Ja! Die L\u00e4ngere Antwort ist: Nat\u00fcrlich kann man das! Die Sprossen sind sehr gesund und haben nur sehr wenige Kalorien.<\/p>\n<p>Normalerweise geben wir bei uns die Sprossen, kurz ged\u00e4mpft, einfach in Gerichte wie\u00a0<a href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20160228220724\/http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Ramen\">Ramen\u00a0<\/a>dazu. Eine andere Variante als Beilage besteht darin, die Mungobohnensprossen ganz\u00a0kurz anzubraten. Wenn man sie l\u00e4nger br\u00e4t, werden sie schnell weich und verlieren viele wertvolle N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n<p>Als erstes schwitzen wir Fr\u00fchlingszwiebeln, Koriander und Knoblauch, mit einer Winzigkeit \u00d6l, in einer Pfanne an.<a class=\"cboxElement\" href=\"https:\/\/web.archive.org\/web\/20160228220724\/http:\/\/kasselfood.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/mungobohnensprossen-gebraten.jpg\"><br \/>\n<\/a>Dann geben wir 2 gro\u00dfe H\u00e4nde voll Mungobohnensprossen\u00a0dazu und braten f\u00fcr 2-3 Minuten. Br\u00e4t man zu lange, dann werden die Sprossen schnell sehr weich. Abschmecken sollte man ganz leicht mit Sojaso\u00dfe und einige Spritzer Sesam\u00f6l.<\/p>\n<p>Und fertig ist eine Beilage die gut zu anderen Asiatischen Gerichten passt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich werde immer wieder von einigen Leuten gefragt, ob man\u00a0Mungobohnensprossen\u00a0auch auch kochen oder braten kann. Die kurze Antwort ist: Ja! Die L\u00e4ngere Antwort ist: Nat\u00fcrlich kann man das! Die Sprossen sind sehr gesund und haben nur sehr wenige Kalorien. Normalerweise geben wir bei uns die Sprossen, kurz ged\u00e4mpft, einfach in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/kasselfood.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/03\/mungobohnensprossen-gebraten.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pbqYqi-D","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39\/revisions\/41"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kasselfood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}