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crepes mit käse und schinken gefaltet

Französische Crepes

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Crêpes sind von Jahrmärkten kaum noch weg zudenken. In Frankreich gehören sie zum Alltag, vor allen Dingen von Studenten, genauso dazu wie hierzulande das Schnitzel. In Deutschland werden sie eigentlich deutlich seltener selbst gemacht, dabei ist es so einfach! (more…)
Eingangsschild des Al Fiume, Kassel

Al Fiume – Review

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Das Al Fiume ist ein Italiener in Unterneustadt mit direktem Blick auf das Ufer der Fulda. Hier kann man sich am Nachmittag zu einem Bierchen im Sommer hinsetzen oder Abends ganz entspannt den Tag ausklingen lassen. (more…)
Fertige Yorkshire Puddings auf einem Teller

Yorkshire Puddings

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Yorkshire Pudding ist keine Süßspeise, sondern eine Englische Beilage, die zu Braten und anderen herzhaften Gerichten der Englischen Küche einfach dazu gehört. Sie sind eine hervorragende alternative zu anderen Beilagen wie Kartoffeln, Pommes, Brot oder Nudeln. (more…)

Vodka Sauce

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Wodka-Soße ist eine sämige Tomatensoße, die durch den Zusatz von Wodka im Geschmack angehoben wird. (more…)

Griesson Mango Soft Cake

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Heute gibt es mal einen Gastbeitrag von Heiko. Natürlich ist dieser offene Brief nicht ganz ernst gemeint (more…)

Nostalgieküche Roundup

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So, mein erster Blogevent ist vorbei und ich möchte an dieser Stelle nochmal alle Einsendungen auflisten und mich herzlich bei allen Teilnehmern bedanken! (more…)
Surimi Kanapees fertig gebacken

Surimi Snack

These little Canapés are a perfect snack for a TV-Marathon, Bingewatch-Session, brunch or a hearty appetizer. With only 3 main ingredients it can be whipped up in no time at all and they are a true life saver if you need to entertain guests on short notice. (more…)

Sous Vide Steak – Ein kleiner Test

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Sous-vide, oder auch Vakuumgaren ist eine relativ neue Garmethode die in den letzten Jahren in Mode gekommen ist. Bei dieser Methode packt man das Gargut in einen Plastikbeutel, vakuumversiegelt diesen und lässt den Beutel dann in einem warm/heißen Wasserbad ziehen. Das klingt so sonderbar, dass ich es gleich testen musste. (more…)