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[:de]Mungobohnensprossen Bratgemüse[:]

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[:de]Ich werde immer wieder von einigen Leuten gefragt, ob man Mungobohnensprossen auch auch kochen oder braten kann. Die kurze Antwort ist: Ja! Die Längere Antwort ist: Natürlich kann man das! Die Sprossen sind sehr gesund und haben nur sehr wenige Kalorien. Normalerweise geben wir bei uns die Sprossen, kurz gedämpft, einfach in […]

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[:de]Hähnchenschenkel fritiert in Buttermilchmarinade[:]

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[:de]Hühnchen ist lecker, frittiertes Hühnchen erst recht. Buttermilk, oder auch Buttermilch ist eine typisch amerikanische Art um das Hühnchen saftig und schmackhaft zu machen. Von dieser Zubereitungsart gibt es mindestens genauso viele Varianten wie es Köche gibt. Hähnchenschenkel fritiert in Buttermilchmarinade Zutaten: 330ml buttermilch Die Schale einer Orange oder Zitrone (Zesten) […]

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[:de]Mungsprosen selber ziehen[:]

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[:de]Mungobohnensprossen bestehen hauptsächlich aus Proteinen und Ballasstoffen. Nährwerte für 100g Mungobohnensprossen (laut DGE) Brennwert: 24 kcal / 99 kJ Wasser: 88.49 g Eiweiß: 3.20 g Fett: 0.30 g Kohlenhydrate: 1.76 g Ballaststoffe: 5.60 g Kein Wunder also, dass sie ein fester Bestandteil einer gesunden Ernährung sind und eine häufige Zutat […]