Hamburger sind bestimmt das beliebtestes Gericht, das man aus Hackfleisch machen kann. Und sind um so besser, je besser das Hackfleisch ist. Dabei ist es weder teuer noch schwierig gutes Hack zu bekommen. Once you kill a cow, you gotta make a […]
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Grillen
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Das richtige Fleisch für den Hamburger
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One Pot Makkaroni mit Käse – So gehts richtig
0 commentsMakkaroni mit Käse sind ein typisches Fertiggericht, man kann sie aber auch ganz schnell und einfach als One-Pot Variante selber machen. Dabei muss man aber eine Sache unbedingt beachten.. Vorteil ist, man verzichtet auf etwaige […]
Surimi Snack
0 commentsDiese kleinen Canapés sind perfekt als kleiner Snack für einen TV-Marathon, zum Brunchen oder als Häppchen für Parties/Familenfeste. Mit nur 3 Hauptzutaten lassen sie sich in Windeseile zubereiten und sind ideal wenn man unerwartet Besuch […]
Alfredo Soße
0 commentsDie Alfredo Soße kommt ursprünglich aus Rom und besteht hauptsächlich aus Parmesankäse und Butter. Sie ist dadurch deutlich cremiger und reichhaltiger als eine normale weiße Käse Soße. Die Zubereitung ist sehr schnell, fast schon so […]
Picanha – Brasilianisches BBQ – Ich sah, ich kaufte, ich grillte
0 commentsAls Leidenschaftlicher Steakesser hatte ich vor Jahren einmal das Vergnügen in einem Brazilianischen Steakhause (dem Fogo de Chao) mein Unwesen treiben zu dürfen. Die reichhaltige Fülle an Speisen war einfach nur Atemberaubend. Verschiedenste Schnitte vom Rind, […]
Mungobohnensprossen Bratgemüse
0 commentsIch werde immer wieder von einigen Leuten gefragt, ob man Mungobohnensprossen auch auch kochen oder braten kann. Die kurze Antwort ist: Ja! Die Längere Antwort ist: Natürlich kann man das! Die Sprossen sind sehr gesund und haben […]
Saftige Rippchen: Spareribs Marinade mit Honig und Senf
0 commentsBald ist es wieder soweit, das Wetter wird wärmer und es zieht die Leute in den Garten. Grillen ist angesagt! Wenn man irgendwann von Bratwürsten, Holzfällersteaks und Grillfakeln die Nase voll […]
Hähnchenschenkel fritiert in Buttermilchmarinade
0 commentsHühnchen ist lecker, frittiertes Hühnchen erst recht. Buttermilk, oder auch Buttermilch ist eine typisch amerikanische Art um das Hühnchen saftig und schmackhaft zu machen. Von dieser Zubereitungsart gibt es mindestens genauso viele Varianten wie es Köche […]
Kyoto Grill Imbiss – Restaurant Bewertung
0 commentsZu aller erst muss ich darauf hinweisen, dass es nicht meine Art ist Restaurants durch Kritiken nieder zu machen und ich denke meine Urteile und Schilderungen auf diesem Blog sind objektiv. Ich sage dies, präventiv, […]
Mungsprosen selber ziehen
0 commentsMungobohnensprossen bestehen hauptsächlich aus Proteinen und Ballasstoffen. Nährwerte für 100g Mungobohnensprossen (laut DGE) Brennwert: 24 kcal / 99 kJ Wasser: 88.49 g Eiweiß: 3.20 g Fett: 0.30 g Kohlenhydrate: 1.76 g Ballaststoffe: 5.60 g Kein […]